Restauracja

Koncept
to unikatowe miejsce, gdzie można spróbować niepowtarzalnych dań stanowiących połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Pierwsze skrzypce w Restauracji Koncept grają unikalne potrawy oraz wino, które zostało dobrane specjalnie do tego menu.
restauracja-koncept-sopot
390

Kuchnia

ORGANICZNA I MOLEKULARNA
Dania stanowią połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Wszystkie potrawy przyrządzane są z naturalnych produktów, przy użyciu nowatorskich metod, takich jak emulsyfikacja, infuzja czy gotowanie w precyzyjnych temperaturach w próżni. Zabiegi te mają na celu wydobycie z każdego składnika tego, co w nim najlepsze.

WSZYSTKIE POTRAWY PRZYRZĄDZANE Z NATURALNYCH PRODUKTÓW,

PRZY UŻYCIU NOWATORSKICH METOD
Miejsce to na pewno przypadnie do gustu miłośnikom zaskakujących połączeń oraz tym, którzy szukają nowych doznań smakowych. Równie ważną rolę, co przyrządzane potrawy odgrywa wino - specjalnie dobrane do obowiązującego menu.

Śledź

15 PLN
podany z marynowaną szalotką i pianką z ogórka kiszonego

Sałatka

20 PLN
z grillowanym kurczakiem i warzywami

Tatar wołowy

25 PLN
serwowany z plastycznym żółtkiem, cebulą szalotką i pianką z ogórka kiszonego

Krem z białych warzyw

15 PLN
podany z chrupiącymi grzankami i bekonem

Zupa wołowa

15 PLN

 

Pierś kurczaka

27 PLN
na purée z buraka podana z sezonowymi warzywami

Polędwiczki wieprzowe

29 PLN
podane na grzybowym risotto z tartym serem

Łosoś

40 PLN
podany na szpinaku z serem pleśniowym i grillowanymi pomidorkami cherry

 

 

Owoce

15 PLN
zapiekane pod kruszonką z pijanymi lodami

Kula czekoladowa

22 PLN
z nadzieniem kokosowym i świeżymi owocami sezonowymi

 

 

12

MENU DLA DZIECI

Panierowane polędwiczki z kurczaka

12 PLN
z warzywami i sosem ziołowym

Makaron

12 PLN
w sosie pomidorowym

 

  • 0
    Oferty specjalne
    Sprawdź aktualne wydarzenia kulinarne w Restauracji Koncept. Wyjątkowe dania skomponowane przez naszego Szefa Kuchni zachwycą Państwa bogactwem smaków oraz aromatów.
  • 3
    Imprezy okolicznościowe
    Klimatyczne wnętrza, wyśmienita kuchnia oraz profesjonalny personel, to gwarancja sukcesu każdej uroczystości. Organizujemy spotkania zasiadane do 40 osób oraz spotkania koktajlowe do 80 osób.
  • 0
    Catering
    Ofertę przygotowujemy na indywidualne zapytanie, w oparciu o sugestie oraz preferencje kulinarne. Istnieje możliwość dostawy na wskazane przez Klienta miejsce.

Rezerwacje

Kontakt

Restauracja Koncept
ul. Pułaskiego 18-20, 81-762 Sopot
Tel.: +48 881 555 043
E-mail: info@restauracjakoncept.pl

GODZINY OTWARCIA (PON. - ND.):
ŚNIADANIA 07:00-11:00
DANIA A’LA CARTE 13:00-20:00