Restauracja

Koncept
to unikatowe miejsce, gdzie można spróbować niepowtarzalnych dań stanowiących połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Pierwsze skrzypce w Restauracji Koncept grają unikalne potrawy oraz wino, które zostało dobrane specjalnie do tego menu.
restauracja-koncept-sopot
390

Kuchnia

ORGANICZNA I MOLEKULARNA
Dania stanowią połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Wszystkie potrawy przyrządzane są z naturalnych produktów, przy użyciu nowatorskich metod, takich jak emulsyfikacja, infuzja czy gotowanie w precyzyjnych temperaturach w próżni. Zabiegi te mają na celu wydobycie z każdego składnika tego, co w nim najlepsze.

WSZYSTKIE POTRAWY PRZYRZĄDZANE Z NATURALNYCH PRODUKTÓW,

PRZY UŻYCIU NOWATORSKICH METOD
Miejsce to na pewno przypadnie do gustu miłośnikom zaskakujących połączeń oraz tym, którzy szukają nowych doznań smakowych. Równie ważną rolę, co przyrządzane potrawy odgrywa wino - specjalnie dobrane do obowiązującego menu.

Polędwica wieprzowa

25 PLN
arborio | grzyby | dziugas

Rostbef

25 PLN
pietruszka | por | plastyczne żółto | szalotka | grzyby

Sałata

20 PLN
kurczak | warzywa pieczone | pestki dyni | dziugas

Tatar ze śledzia

20 PLN
ziemniak | szalotka | koper

Krem czosnkowy

15 PLN
chrupki boczek

Krem z pora

15 PLN
twaróg

 

Schab

27 PLN
jabłko | brukselka | soczewica | rzodkiew

Kurczak

27 PLN
burak | por | ziemniak | topinambur

Dzik

40 PLN
pietruszka | marchew | ziemniak | grzyby

Halibut

42 PLN
ziemniak | marchew | brukselka | koper

 

Półkula czekoladowa

20 PLN
jabłko | masa sernikowa

Fondant

18 PLN
owoce | lody

Trufle czekoladowe

18 PLN
biała czekolada | kruszonka | lody

 

12

MENU DLA DZIECI

Panierowane polędwiczki z kurczaka

14 PLN
marchew | sos ziołowy | polędwiczki z kurczaka

Makaron

13 PLN
makaron penne | sos pomidorowy

 

  • 0
    Oferty specjalne
    Sprawdź aktualne wydarzenia kulinarne w Restauracji Koncept. Wyjątkowe dania skomponowane przez naszego Szefa Kuchni zachwycą Państwa bogactwem smaków oraz aromatów.
  • 3
    Imprezy okolicznościowe
    Klimatyczne wnętrza, wyśmienita kuchnia oraz profesjonalny personel, to gwarancja sukcesu każdej uroczystości. Organizujemy spotkania zasiadane do 40 osób oraz spotkania koktajlowe do 80 osób.
  • 0
    Catering
    Ofertę przygotowujemy na indywidualne zapytanie, w oparciu o sugestie oraz preferencje kulinarne. Istnieje możliwość dostawy na wskazane przez Klienta miejsce.

Rezerwacje

Kontakt

Restauracja Koncept
ul. Pułaskiego 18-20, 81-762 Sopot
Tel.: +48 881 555 043
E-mail: info@restauracjakoncept.pl

GODZINY OTWARCIA (PON. - ND.):
ŚNIADANIA 07:00-11:00
DANIA A’LA CARTE 13:00-22:00