Restauracja

Koncept
to unikatowe miejsce, gdzie można spróbować niepowtarzalnych dań stanowiących połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Pierwsze skrzypce w Restauracji Koncept grają unikalne potrawy oraz wino, które zostało dobrane specjalnie do tego menu.
restauracja-koncept-sopot
390

Kuchnia

ORGANICZNA I MOLEKULARNA
Dania stanowią połączenie kuchni organicznej i molekularnej. Wszystkie potrawy przyrządzane są z naturalnych produktów, przy użyciu nowatorskich metod, takich jak emulsyfikacja, infuzja czy gotowanie w precyzyjnych temperaturach w próżni. Zabiegi te mają na celu wydobycie z każdego składnika tego, co w nim najlepsze.

WSZYSTKIE POTRAWY PRZYRZĄDZANE Z NATURALNYCH PRODUKTÓW,

PRZY UŻYCIU NOWATORSKICH METOD
Miejsce to na pewno przypadnie do gustu miłośnikom zaskakujących połączeń oraz tym, którzy szukają nowych doznań smakowych. Równie ważną rolę, co przyrządzane potrawy odgrywa wino - specjalnie dobrane do obowiązującego menu.

Śledź

15 PLN
szalotka | koper | cukinia

Sałata

20 PLN
kurczak | pieczone warzywa | pestki dyni | ser Dziugas

Tatar z polędwicy

45 PLN
plastyczne żółtko | szalotka | chili

Chłodnik ze świeżego ogórka

15 PLN

Consommé grzybowe

15 PLN

 

Schab

27 PLN
pietruszka | burak | soczewica

Kurczak

27 PLN
burak | topinambur | marchewka

Polędwiczka wieprzowa

30 PLN
risotto | grzyby | ser Dziugas

Dorada

40 PLN
brokuł | ziemniak | marchewka

 

Lody

15 PLN
owoce

Fondant

18 PLN
owoce | lody

Kula czekoladowa

22 PLN
„oreo” | owoce

 

12

MENU DLA DZIECI

Panierowane polędwiczki z kurczaka

12 PLN
marchew | sos ziołowy | polędwiczki z kurczaka

Makaron

12 PLN
makaron penne | sos pomidorowy

 

  • 0
    Oferty specjalne
    Sprawdź aktualne wydarzenia kulinarne w Restauracji Koncept. Wyjątkowe dania skomponowane przez naszego Szefa Kuchni zachwycą Państwa bogactwem smaków oraz aromatów.
  • 3
    Imprezy okolicznościowe
    Klimatyczne wnętrza, wyśmienita kuchnia oraz profesjonalny personel, to gwarancja sukcesu każdej uroczystości. Organizujemy spotkania zasiadane do 40 osób oraz spotkania koktajlowe do 80 osób.
  • 0
    Catering
    Ofertę przygotowujemy na indywidualne zapytanie, w oparciu o sugestie oraz preferencje kulinarne. Istnieje możliwość dostawy na wskazane przez Klienta miejsce.

Rezerwacje

Kontakt

Restauracja Koncept
ul. Pułaskiego 18-20, 81-762 Sopot
Tel.: +48 881 555 043
E-mail: info@restauracjakoncept.pl

GODZINY OTWARCIA (PON. - ND.):
ŚNIADANIA 07:00-11:00
DANIA A’LA CARTE 13:00-20:00